J'ai fait la recette classique du pain aux bananes de Mary Berry et c'était si simple

Mary Berry a eu une longue carrière dans l'industrie alimentaire, partageant une pléthore de recettes, dont plusieurs gâteaux à la banane.

Si cuire un pain aux bananes peut paraître simple, il peut brûler très facilement sans être cuit au milieu.

J'ai pris la recette de pain aux bananes de Mary Berry de BBC Good Food avec ses 220 notes cinq étoiles et je l'ai doublée pour voir à quel point elle était vraiment savoureuse.

La recette indique qu'il faut moins de 30 minutes de préparation, 30 minutes à une heure au four et pour six à huit personnes.

Après avoir sorti mon moule à pain du placard, j'ai utilisé un moule à pain en papier sulfurisé qui aidera le pain aux bananes à ne pas coller au moule.

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J'ai ensuite écrasé deux bananes dans un bol en verre avant d'ajouter le reste des ingrédients dans le bol.

Ce processus a pris moins de deux minutes avant qu’il ne soit temps de verser la pâte dans mon moule à pain pré-garni de 2 lb. J'ai ensuite placé le moule dans mon four préchauffé qui était réglé à 140°C et j'ai réglé la minuterie sur 30 minutes.

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J'ai régulièrement vérifié le pain tout au long du temps de cuisson pour voir comment il se portait et environ 25 minutes plus tard, j'ai pu voir qu'il lui faudrait encore environ 15 minutes.

A ce stade, j'ai également recouvert le pain de papier aluminium car il commençait à dorer un peu trop.

Une fois les 40 minutes écoulées, j'ai placé une brochette au milieu du gâteau et il est ressorti propre, donc je savais qu'il était complètement cuit.

J'ai laissé le gâteau refroidir légèrement dans le moule avant de le transférer sur une grille de refroidissement pour qu'il refroidisse complètement avant de le couper.

Mary a recommandé de verser un filet de chocolat noir sur le dessus en zigzag ou de le garnir de noix pour une décoration facultative.

Le pain aux bananes était parfait avec un dessus légèrement croustillant et un milieu spongieux délicat, léger et frais.

Par rapport aux autres recettes que j'ai essayées au fil des années, j'ai l'impression qu'il aurait pu y avoir plus de bananes dans la cuisson pour faire ressortir cette vraie saveur de banane, mais c'était quand même très savoureux.

Il a mieux tenu, peut-être grâce au moins de bananes, ce qui le rend très facile à trancher et à conserver.

Ce pain aux bananes s'est conservé cinq jours dans un moule à cake, mais il peut également être congelé s'il en reste pour une gourmandise quand vous le souhaitez.