Le Bourbon

La fabrication de biscuits est une tradition de vacances dans de nombreux foyers. Pour Noël, les biscuits sont devenus un doux cadeau à offrir grâce au fait qu'à l'époque médiévale, les hivers empêchaient le partage des récoltes et que les produits de boulangerie prenaient leur place (via Culturally Ours). Pour Hanoukka, Insanely Good Recipes a expliqué que les biscuits gelt et les biscuits kichel sont très populaires pour les festivités hivernales. Et la Société Radio-Canada affirme que la gaufrette benne est une recette classique des fêtes de Kwanzaa vieille de plus d'un siècle. Le fait est que peu importe ce que vous célébrez, les biscuits sont un régal traditionnel des fêtes et le cadeau parfait à offrir à vos amis et à vos proches – et certains des meilleurs biscuits sont ceux qui regorgent d’épices et de saveurs grillées.

La reine des biscuits elle-même, Martha Stewart, est bien connue pour ses recettes de desserts populaires et a passé des années à perfectionner le parfait biscuit aux pépites de chocolat et le snickerdoodle, mais pour cette période des fêtes, Stewart recommande d'aromatiser votre sucrerie préférée avec quelque chose d'un peu plus alcoolisé : du bourbon.

Les vacances ne sont pas complètes sans une boîte pleine de biscuits préparés à l'avance pour les invités et comme cadeaux pour la famille. Il est très courant de remplir une boîte décorative avec une variété de friandises comme des bretzels trempés dans le chocolat, du caramel, de l'écorce de menthe poivrée et des biscuits chauds. Si vous recherchez un nouveau type de biscuits pour pimenter votre boîte de Noël, le Today Show recommande vivement les boules de noix de Noël de Martha Stewart. Ces biscuits sont décrits comme étant au beurre, aux noisettes et merveilleusement sucrés. De plus, ils ont l'air particulièrement festifs lorsqu'ils sont roulés dans un saupoudrage de sucre glace, comme de délicieuses petites boules de neige. La recette de Stewart ajoute également une touche alcoolisée sous forme de bourbon (ou de jus d'orange si vous ne souhaitez pas inclure d'alcool) pour donner aux biscuits une saveur naturelle de vanille et d'épices.

Selon Martha Stewart, ces friandises cuites au four sont préparées simplement en mélangeant de la farine, du sel, des pacanes, du beurre, du miel et bien sûr du bourbon dans un bol à mélanger, en refroidissant la pâte et en la faisant cuire en petits morceaux ronds jusqu'à ce qu'ils soient dorés. A la sortie du four, ils sont ensuite roulés dans du sucre et peuvent être conservés dans un récipient hermétique jusqu'au moment de les déguster.